Поскольку эти продукты упаковываются с жидкостями (рассол или уксус) и часто подвергаются пастеризации или горячей заливке, основным требованием для подходящей упаковки является герметичность. Кроме того, поскольку упаковка в виде пакета заменяет стеклянные контейнеры, она должна обеспечивать видимость содержимого. Поэтому лучшим выбором является трехслойная упаковка (полиэстер и полиэтилен), обычно используемая без молнии.